舌尖上的快鹿之猪肉汤圆
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时间：2017-02-10
齿间回转的鲜美
如果罗列我国传统节日的代表食品，汤圆总是不可或缺的。汤圆，自古以来就有“吉祥、团圆”的美好寓意，元宵吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意，冬至吃汤圆，象征着家庭和谐、吉祥。温州人对汤圆也是青睐有加，结婚生子、乔迁新居、冬至节庆等各种喜事中总有汤圆的身影，也有汤圆待客的风俗习惯。
汤圆在宋朝时便在民间开始流行。当时用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮元子”。如今汤圆种类多样，味道丰富，但正如网上硝烟弥漫的豆腐脑甜咸之争，汤圆的甜咸也各有拥趸。甜汤圆的代表就是麻心汤圆，而咸汤圆的代表无疑就是猪肉汤圆了。
顾名思义，猪肉汤圆即以莹白糯米为皮，精选新鲜猪肉入馅。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉圆，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤圆。锅内清水烧沸，放入汤圆煮三分钟后，待汤圆浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤圆表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中，只见圆子外皮洁白晶莹，咬一口，细腻滑糯，肉馅饱满，汤汁鲜美丰富，回味无穷。
生活的忙碌，使得人们没有那么多闲暇时间来制作汤圆，科技的发展，也让速冻汤圆悄然风靡餐桌。在温州，快鹿，就是人们十分钟爱的本土速冻品牌，每家每户都会在冰箱里备上几包快鹿汤圆。
为保证品质，快鹿在选材上特别严格要求。采用色泽白嫩、细腻、糯性好的糯米，生产出优质水磨糯米粉，精选上等新鲜优质猪肉，以独特配方制成内馅。在制作上，快鹿采用高于行业标准来保证产品质量，在生产操作上做到一丝不苟。为了确保汤圆粉质细腻、口感爽滑，特意引进水磨汤圆粉生产线，利用传统水磨方法与现代低温干燥技术，确保汤圆粉生产质量，严格把关。快鹿始终把食品安全放在第一位，先进的冷冻保鲜技术、速冻技术最大限度保持了天然食品的口感和营养，也为提供卫生、快捷、方便美味的食品提供了保障。
快鹿的猪肉汤圆因皮薄馅多，柔软细腻，白如羊脂，煮而不破，肉馅饱满，汤汁丰富，鲜美无比而被人称道。如果你是甜汤圆党，也不妨尝试一番这个不同的滋味，也许，你会爱上这个味道，如果你是咸汤圆党，那就更不能错过快鹿猪肉汤圆了！
早点夜宵，吃快鹿汤圆，享受与家人团团圆圆吃一碗小点心的欢乐时光。
汤圆的不同吃法：
汤圆除了水煮，还能油炸、水蒸、裹上花生椰蓉干吃等多种吃法，咸甜任选，不妨一试哦!
如果罗列我国传统节日的代表食品，汤圆总是不可或缺的。汤圆，自古以来就有“吉祥、团圆”的美好寓意，元宵吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意，冬至吃汤圆，象征着家庭和谐、吉祥。温州人对汤圆也是青睐有加，结婚生子、乔迁新居、冬至节庆等各种喜事中总有汤圆的身影，也有汤圆待客的风俗习惯。汤圆在宋朝时便在民间开始流行。当时用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮元子”。如今汤圆种类多样，味道丰富，但正如网上硝烟弥漫的豆腐脑甜咸之争，汤圆的甜咸也各有拥趸。甜汤圆的代表就是麻心汤圆，而咸汤圆的代表无疑就是猪肉汤圆了。
顾名思义，猪肉汤圆即以莹白糯米为皮，精选新鲜猪肉入馅。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉圆，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤圆。锅内清水烧沸，放入汤圆煮三分钟后，待汤圆浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤圆表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中，只见圆子外皮洁白晶莹，咬一口，细腻滑糯，肉馅饱满，汤汁鲜美丰富，回味无穷。
生活的忙碌，使得人们没有那么多闲暇时间来制作汤圆，科技的发展，也让速冻汤圆悄然风靡餐桌。在温州，快鹿，就是人们十分钟爱的本土速冻品牌，每家每户都会在冰箱里备上几包快鹿汤圆。
为保证品质，快鹿在选材上特别严格要求。采用色泽白嫩、细腻、糯性好的糯米，生产出优质水磨糯米粉，精选上等新鲜优质猪肉，以独特配方制成内馅。在制作上，快鹿采用高于行业标准来保证产品质量，在生产操作上做到一丝不苟。为了确保汤圆粉质细腻、口感爽滑，特意引进水磨汤圆粉生产线，利用传统水磨方法与现代低温干燥技术，确保汤圆粉生产质量，严格把关。快鹿始终把食品安全放在第一位，先进的冷冻保鲜技术、速冻技术最大限度保持了天然食品的口感和营养，也为提供卫生、快捷、方便美味的食品提供了保障。
快鹿的猪肉汤圆因皮薄馅多，柔软细腻，白如羊脂，煮而不破，肉馅饱满，汤汁丰富，鲜美无比而被人称道。如果你是甜汤圆党，也不妨尝试一番这个不同的滋味，也许，你会爱上这个味道，如果你是咸汤圆党，那就更不能错过快鹿猪肉汤圆了！
早点夜宵，吃快鹿汤圆，享受与家人团团圆圆吃一碗小点心的欢乐时光。
汤圆的不同吃法：
汤圆除了水煮，还能油炸、水蒸、裹上花生椰蓉干吃等多种吃法，咸甜任选，不妨一试哦!
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